Sorry, sorry! Laat me uitleggen waarom mijn blog nú pas online staat…
Iedereen is op de hoogte dat mijn dochter me helpt met het online zetten van al mijn blogjes. Nu is zij in januari begonnen bij een nieuw stage bedrijf. Haar enthousiasme en passie voor het vak werden meteen opgepikt en al snel haalden ze haar over om zich aan te melden voor de kampioenschap regio West. Waarschijnlijk heb je mijn blog “Een kleine paplepel of de gouden gard?” al gelezen, en weet je dat ze het leuk vind om mee te doen aan dit soort vakwedstrijden. Deze wedstrijd zou, net als de vorige, weer een mooie aanvulling zijn op haar cv, dus lang hoefde ze er niet over na te denken. Er waren meerdere categorieën, maar ze had haar keuze al snel gemaakt. Als ze mee ging doen, wilde ze dat doen in de categorie Zelfstandig werkend bakker brood en banket.
Dit sluit tenslotte aan bij de opleiding die ze volgt. De opdracht bestond uit: 3 zoete broden, 3 hartige broden en 5 luxe gebakjes. Dit keer hebben haar werkbegeleiders haar geweldig ondersteunt en heeft ze veel nieuwe technieken geleerd. Ze heeft zich de afgelopen week uit de naad gewerkt om de puntjes nog op de i te zetten, waardoor ze dus geen tijd had om mij te helpen met mijn blog posten. Daarnaast heb ik veel tijd vrijgemaakt om haar te kunnen ondersteunen en helpen daar waar zij het nodig had. We waren proefkonijntjes (wat uiteraard geen moeite koste, want wie zwicht er niet voor een briochebrood met witte chocolade 😉).
Gisteren (23-02-2023… Leuke datum hé?) was het zover. Met nog de nodige stressmomentjes op het einde heeft ze deze prachtige producten ingeleverd. En raad eens? Het leverde haar de 1e plaats op! (3x hoera!) Hiermee heeft ze zich gekwalificeerd voor het NK dat zal plaatsvinden op 19-04-2023 in Wageningen. Daar zit je dan als trotse papa en mama in het publiek! Zo gaaf als je mag meemaken dat je kind met zo veel plezier zijn of haar passie kan volgen!
Maar… mocht er af en toe een langere periode tussen mijn blogjes zitten? Dan weten jullie nu hoe dat komt.
Ben je benieuwd geworden naar Manou d’r voortgang? Ze is te volgen op Instagram onder de naam: @sunrise_bakery_nl
Allemaal duimen hè?
